Ode ao Wandão

Hoje fui em família ao bar que melhor condensa o espírito botequeiro em Maringá: o Wandão Petiscaria, mais conhecido como Bar do Wandão.

Afinal, o ambiente do bar é ótimo, com mesas e cadeiras de madeira, toalhas plastificadas com grafismos retrô, paredes de madeira, balcão, e um público que realmente busca aproveitar ao máximo a happy hour. O atendimento é especial, com garçons experientes e simpaticíssimos. A cerveja é fora do comum, estupidamente  gelada.

E os acepipes, então... Ali é servido o melhor acepipe de Maringá: o famoso torresmo do Wandão!

Não existe torresmo igual a esse. O torresmo em si é crocante sem ser duro. Com aquela cor dourada que o torna irresistível aos olhos. Mas o principal diferencial é a generosa camada de carne, tenra e apetitosa, que acompanha a pele. Não adianta, o torresmo do Wandão é o acepipe a ser batido pelo botecos maringaenses. Se aqui tivesse o concurso do Boteco Bohemia, o Wandão teria ganhado uns dezoito anos seguidos com esse torresmo.

Hoje, além do torresmo (chamá-lo pelo diminutivo - torresminho - seria injusto), também pedimos a Língua ao Vinagrete.

Foi na saudosa Churrascaria Galeto Sulino (quem se lembra dela?) que eu aprendi a apreciar esse prato que, numa primeira impressão (língua? blargh!) pode parecer repugnante. Afinal a língua é uma carne macia e saborosa, parecida com uma posta branca (rosbife/roast beef), que acompanhada de um bem feito vinagrete, tal qual o preparado no Wandão, se transforma num dos melhores companheiros dos bebedores de cerveja.

Por enquanto é isso. Mas certamente o Wandão será motivo para muitos outros posts aqui no blog, até porque precisamos ainda falar, no mínimo, na Posta Branca à Vinagrete, na Fraudinha ao Molho de Shoyu, na Rabada com Agrião, no Kibe Cru...