"Mimo" do Click Sushi

Este post foi motivado pelo primeiro feedback que tivemos do blog. Explico: recentemente a Patrícia postou um comentário ao meu post inicial do blog:

Patricia disse... Olá Vicente, td bom?Gostaria de um endereço para correspondência para enviar-te um "mimo" rs.Fico no aguardo e segue meu email para contato.

Atenciosamente,

Patricia

Curioso, eu mandei um e-mail  pra ela questionando do que se trataria o mimo mencionado. Afinal, até a Jú ficou cabreira com esse negócio de uma garota postar no blog me oferecendo um mimo, rsrs. Mas mesmo assim, a Patrícia não deu o braço a torcer, e disse que se revelasse o que era o "presente", a surpresa perderia a graça. Curiosíssimo, mandei-lhe o endereço do trabalho. Fui surpreendido hoje, no final da tarde, com uma bandeja repleta de sushis, entregue pelo delivery lá no trabalho.

Legal! Agradeço muito pelo mimo. Sem contar que é uma estratégia inteligente de marketing.

Mas te aviso, Patrícia, que esse mimo não vai "me comprar", rsrs. Não vou elogiar os sushis ou o restaurante só porque fui presenteado. Afinal, assim, perderíamos a credibilidade. Mas depois de experimentar os sushis, em conjunto com outros culpados pelo blog, seguem as impressões sobre os que eu experimentei:

O primeiro foi o nigirizushi de magurô (verdadeiro príncipe dos sushis, rs!). A primeira coisa legal foi a proporção entre o nigiri (bolinho de arroz) e o peixe que o cobre. Tem lugar em que o nigiri é enoorme, e o sushiman (se é que podemos dar esse título para um energúmeno desses) coloca só uma fatiazinha pobre de peixe por cima do everest de arroz. O nigirizushi do Click Sushi não peca por isso. A pequena e simétrica porção de arroz é inteiramente coberta pela fatia generosa de atum. O peixe, em si, é outro capítulo à parte. Bem fresco, e com uma coloração agradável (rosada), com sabor bastante característico. Enfim, posso dizer que essa primeira impressão foi ótima.

O segundo sushi, foi o nigirizushi de takô (polvo). Este também estava muito gostoso: fresco (sem sabor e/ou odor fortes), tenro e suculento. A maior dificuldade de se fazer o takô é acertar o ponto certo de cozimento. Se você cozinha um pouco mais ou um pouco menos do que o ponto, ou o polvo fica duro, ou "borrachudo", parecendo um chiclete, ou seco, ou molenga... É dificílimo. Tem gente que diz que para facilitar a descoberta do ponto certo do takô, coloca-se uma batata média para cozinhar junto com o polvo. Quando a batata estiver cozida (perfurável com facilidade por um garfo), o polvo estaria pronto. Será que é verdade? Quem souber, comente!

A mesma qualidade também pude constatar no nigirizushi de ebi (camarão).

Mas o melhor de todos os que provei, foi o Shake Jhou.Veja a foto:

Dá pra perceber que é um hosomaki, mas em vez de nori, coloca-se uma fatia de salmão a envolver o sushi. O recheio, também é de filé de salmão, e por cima o charme do tataki de salmão temperado com o que me pareceu cream cheese e cebolinha verde. Fica muito bom! Quando você o degusta, o sabor do salmão se expande, praticamente explodindo no interior da boca. Tenho que admitir (e não é porque foi presente não. Porque se fosse ruim eu falaria!), este foi um dos melhores sushis que já experimentei (é claro que ao lado de muitos outros, como recentemente o de maracujá do Oyama).

Os demais, tais como os nigirizushi de salmão e de peixe prego, ou o acelgamaki de salmão foram por outros dos culpados do blog, que, espero, tenham a vergonha na cara de postar suas impressões, ou ao menos comentá-las.

Mas tenho uma ressalva: sei que o público-alvo do Click Sushi é aquele formado por pessoas que preferem receber seus sushis em casa. E respeito isso. Mas para mim comer sushi envolve uma série de fatores que, juntos, tornam a experiência mais prazerosa. Fatores como o ambiente, a apresentação, a conversa com o sushiman, etc. Isso tudo fica prejudicado pelo sistema de delivery, em que os sushis são entregues em bandejinhas plásticas. Onde está o ambiente? E a apresentação? Além do que, se as entregas forem feitas por motoboys, é bem possível que os sushis cheguem em casa todos desmontados e misturados, o que seria uma verdadeira tragédia gastronômica.

Uma sugestão, portanto, ao Click Sushi, seria dar um trato no restaurante, para propiciar aos clientes um ambiente mais condizente com a alta qualidade da comida que ali é servida. Confesso que nunca entrei no restaurante, mas um dos motivos pelos quais eu ainda não havia visitado o local foi porque não me sentia atraído pela fachada.

Mas, de qualquer forma, mesmo por delivery, os sushis do Click Sushi são muitíssimo saborosos, e preparados com ingredientes frescos e de qualidade (notadamente o Shake Jhou). Certamente vale a pena a visita (ou a ligação, rs!). Eu mesmo ainda preciso experimentar o insinuante e peculiar Sushi Doritos (salmão grelhado com cream cheese, cebolinha e salgado tipo nachos em volta).