Super Muffato: picanha estragada

Hoje tem jogo do Coringão na Libertadores. Como de costume, saí do trabalho e fui comprar uns acepipes pra acompanhar a Skol gelada na hora do jogo.

Resolvi passar no Super Muffato, e a picanha estava em promoção, por R$ 18,99. Estranhei que a carne não estava embalada a vácuo, como de costume. Outra coisa que achei diferente, foi o fato de que a picanha havia sido posicionada na bandeja de isopor com a capa de gordura voltada para baixo. Mas o aspecto, a princípio, era de uma carne normal... Resolvi comprar uma pequena peça.

Chegando em casa, abri a bandeja e virei a peça, para ver como estava a capa de gordura. Quase vomitei! A gordura estava esverdeada. O cheiro estava horrível; azedo.

Fiquei indignado.

Mas o jogo do Coringão merecia ser acompanhado de picanha. Troquei a roupa, peguei o carro e fui ao Supermeracado Bom Dia. O mais perto de casa. Comprei outra peça de picanha. Paguei R$ 16,90 o quilo, e a picanha está com a aparência muito bonita. Já a fatiei. Capa de gordura com altura média e a carne propriamente dita está com a consistência, o cheiro e a cor normais e esperadas.

Aliás, quando voltei pra casa, o cheiro da picanha do Super Muffato era simplesmente insuportável. Como ela ficou alguns minutos fora do refrigerador, a podridão deu o ar da graça, empesteando o ambiente.

O Super Muffato até então era uma referência de qualidade de açougue para mim (claro que não se compara com o Ribeiro, lá na Av. Pedro Taques). Mas desta vez me decepcionou profundamente.

O pior é que embalar a carne com a capa de gordura virada para baixo dá indícios de má-fé do estabelecimento, pois faz presumir que houve uma tentativa de ocultar que a carne estava em péssimas condições.

Tenho as fotos da peça estragada. Tenho também fotos comparando a carne podre com a que adquiri depois, no Bom Dia. Mas acho que não convém postá-las aqui. Afinal este é um blog que visa venerar os sabores, os aromas, as cores da boa comida. Uma foto de comida estragada seria uma heresia neste espaço.

Enfim, tomara que a nova picanha (e o tremoço, e o salaminho, e o salgadinho, e a(s) skolzinha(s), e os demais acepipes) me faça esquecer toda essa história.
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